Café Parasollen har følgende ansatte svarende til cirka 4 fuldtidsstillinger men har til gengæld også en lang række frivillige medarbejdere. De ansatte er:

 

• Merete Graabæk, Daglig leder, Uddannet sygeplejerske.
• Henrietta Pedersen, Ansvarlig for køkken, indkøb & familietilbud. Uddannet cater.
• Dorte Pihl Outzen, Ansvarlig for §32 forløb & NADA,  Uddannet psykoterapeut & NADA-behandler. 
• Louise Søndergaard, Ansvarlig for §32 forløb & praktikvejleder, Uddannet pædagog.
• Kristian Glargaard, Socialrådgiver & Cafe Assistent, Uddannet socialrådgiver.
• Kirsten van der Werf, Cafe Assistent, tilknyttet "Solstrålen".
• Jannie Andreasen, Cafe Assistent.
• Thomas Graabæk, Servicemedarbejder.
• Karin Iversen, Rengøringsassistent.